Safra do camarão: como economizar e como lavar do jeito certo

Tap to Read ➤ Período é ideal para usá-los em receitas e economizar; veja dicas de como limpá-los

Entre fevereiro e maio , ocorre a safra do camarão no Brasil

No período, há maior reprodução entre os crustáceos e o clima para a pesca fica mais favorável , o que contribui para a queda do preço do alimento

O período é ideal para utilizá-los em receitas e economizar ; veja dicas para limpá-los

Descarte camarões que cheirem mal ou tenham muco A casca deve ser fresca , firme e brilhante Após selecioná-los, coloque em uma peneira e lave com água fria Se houver cabeça, arranque

Depois disso, remova a casca , começando pela extremidade larga até a cauda Corte a veia escura ao longo do corpo (o trato intestinal), usando uma faca bem afiada ou tesoura Por último, lave-os em água fria e seque com papel toalha

Fonte Vitarella Produção Maurício Araya 2022 Blog do Maurício Araya